ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γουρουνόπουλο με πετιμέζι

Rate this item
(0 votes)

Γευστική πρόταση για το γιορτινό τραπέζι σας.

 

Yλικά

  • 2 κιλά γουρουνόπουλο (μπούτι)
  • 1 ποτήρι πετιμέζι
  • 2 ποτήρια κρασί αγιωργίτικο
  • 1 κουτ. σούπας μέλι
  • 1 κουτ. σούπας θρούμπι
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 1 μελιτζάνα κομμένη σε φέτες
  • 3 κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
  • 2 ντομάτες κομμένες σε φέτες

Εκτέλεση
Βάζουμε το κρέας σε λεκάνη και το μαρινάρουμε με ένα ποτήρι κρασί και μισό ποτήρι πετιμέζι, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και το θρούμπι. Βάζουμε τη λεκάνη με το κρέας στο ψυγείο για 6-7 ώρες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώνουμε ένα ταψί και βάζουμε μέσα το κρέας αφού το αλείψουμε καλά με το μέλι. Ψήνουμε για 1½ έως 2 ώρες στον φούρνο προσθέτοντας το υπόλοιπο κρασί και το πετιμέζι, ενώ κατά τη διάρκεια του ψησίματος αλείφουμε το κρέας με τα υγρά του ταψιού μέχρι να ροδίσει καλά. Ψήνουμε στη σχάρα τις φέτες της μελιτζάνας, της ντομάτας και των κολοκυθιών. Συνοδεύουμε το κρέας με τα ψητά λαχανικά ή, αν προτιμάμε, με πουρέ πατάτας.

logofooterchel

ΧΕΛΙΩΤΗΣ Α.Ε.

Ελαιουργικές Επιχειρήσεις

Μυρτιά,Σπάρτη,23055 Λακωνία,Ελλάδα

Τηλ: +30-27350 41259, 42125

Fax: +30-27350 42124

Email: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Φόρμα Επικοινωνίας

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

Facebook icon Instagram icon