Το 2005 καθώς οι απαιτήσεις και οι ανάγκες της επιχείρησης μεγάλωναν, η οικογένεια Χελιώτη προχώρησε στην κατασκευή υπερσύγχρονης και ιδιόκτητης μονάδας, συγκέντρωσης και τυποποίησης ελαιολάδου , κτιριακής κατασκευής 1500 τ.μ. μέσα σε ένα οικόπεδο 10000 τ.μ., στην περιοχή Κοκκινάδα Μυρτιάς απ όπου και δραστηριοποιείται μέχρι σήμερα.

Αργότερα το 2008 πιστοποιήθηκε στα προϊόντα της με HACCP και ISO 22000 :2005 καθώς ήθελε η ποιότητα που προσέφερε να είναι επίσημα και υπεύθυνα αναγνωρισμένη. Η πιστοποίηση ΗΑCCP προβάλλει την απόδειξη ότι η επιχείρησή είναι δεσμευμένη ως προς τα θέματα διαχείρισης ασφαλείας τροφίμων και ότι έχει και λειτουργεί, με προθυμία, μια ασφαλή παραγωγή και διάθεση.

Διαθέτει ανοξείδωτες δεξαμενές χωρητικότητας 1000 τόννων αποθήκευσης του προϊόντος καθώς και στόλο βυτιοφόρων τα οποία είναι πιστοποιημένα για μεταφορά υγρών τροφίμων στην Ελλάδα και στο Εξωτερικό.